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title: "Rotas para distribuição de alimentos e bebidas | OptiRoutes"
description: "Como distribuidoras de alimentos e bebidas planejam linhas diárias com a OptiRoutes: janelas de horário, refrigerados e congelados, paletes, dinheiro e POD."
url: https://optiroutes.com/pt/industries/food-and-beverage-distribution/
lang: pt-BR
updated: 2026-10-24
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# Planejamento de rotas para distribuidoras de alimentos e bebidas

A OptiRoutes ajuda as distribuidoras de alimentos e bebidas a transformar os pedidos do dia em linhas de entrega: verifica cada endereço, divide as paradas entre os motoristas respeitando a capacidade dos veículos e as janelas de horário dos clientes, organiza os paletes no caminhão e coleta notas de entrega assinadas e dinheiro no app do motorista. Os preços começam em $49 por linha por mês.

## Como é o dia de um planejador em uma distribuidora de alimentos e bebidas?

O dia normalmente começa antes de o armazém terminar a separação. Os pedidos chegam do ERP ou da equipe de vendas como um arquivo: mercearias, cafeterias, restaurantes, quiosques e algumas filiais de supermercado, cada um com o próprio horário de recebimento. Alguns clientes recebem só secos, outros também refrigerados e congelados, e as filiais de supermercado descarregam em uma rampa com fila. O planejador precisa decidir, muitas vezes em uma hora, qual caminhão vai para onde, em que ordem e com quais paletes a bordo.

Aí começam as exceções. Um restaurante liga para avisar que hoje fecha às 11h. O endereço de um cliente novo é o nome de um edifício, sem número. Dois motoristas estão de folga, e um caminhão refrigerado está na oficina. Pedidos de última hora continuam chegando depois que as rotas já foram impressas, e o planejador precisa decidir se os adiciona a uma rota aberta, se abre uma nova ou se os deixa para amanhã. Enquanto isso, alguns clientes pagam ao motorista na entrega, e o escritório precisa saber no fim do dia exatamente quanto dinheiro e quantos cheques cada motorista traz de volta.

À tarde, as perguntas passam para a rua: quais paradas ainda estão pendentes, quem está atrasado, quais entregas foram recusadas e por quê, e quais notas de entrega assinadas ainda não chegaram. Quando os motoristas voltam, o Caixa confere o que eles receberam com o que informaram, e os pedidos do dia seguinte já estão chegando.

A OptiRoutes segue exatamente essa sequência. A tela Fluxo do dia mostra as fases do dia — pedidos recebidos, endereços ok, roteirização, motoristas atribuídos, enviado aos motoristas, na rua, dia fechado — e o próximo botão a clicar.

## Quais recursos da OptiRoutes mais importam para distribuidoras de alimentos e bebidas?

- **Pedidos de um arquivo ou carregados automaticamente.** Carregue um arquivo Excel ou CSV ou deixe o sistema buscar os pedidos do dia no seu servidor de arquivos, sem nenhum clique. Os nomes das colunas são mapeados uma única vez nas configurações. Veja [integrações](https://optiroutes.com/pt/integrations/).
- **Verificação de endereços antes do planejamento.** Cada entrega recebe um status — válida, a revisar ou inválida —, e um endereço em vermelho bloqueia o upload até ser corrigido. Um endereço permanente e uma observação permanente ficam com o cliente em todos os carregamentos futuros.
- **Janelas de horário por cliente e por dia da semana.** Um cliente pode ter várias janelas, para todos os dias ou para um dia específico. A reordenação pode seguir as janelas, manter uma parada que perde a janela ou movê-la para as paradas não atribuídas. Veja [janelas de horário](https://optiroutes.com/pt/features/customer-notifications-and-time-windows/).
- **Tempos de espera para redes.** Liste os clientes conhecidos por longas filas de descarga por parte do nome, com os minutos que costumam levar. O tempo de parada deles é definido automaticamente, e o nome deles fica destacado no cartão da rota.
- **Tipos de conteúdo: seco, refrigerado, congelado.** Defina os tipos de conteúdo e dê a cada veículo o tipo que ele transporta. Ao dividir por linhas prioritárias com grupo, um caminhão frigorífico configurado como refrigerado não sai em uma rota de secos. No mapa, um formato de marcador por tipo de conteúdo mostra qual parada recebe congelados.
- **Paletes e organização do caminhão.** Limites por palete (unidades, volume, peso), área refrigerada junto à unidade de refrigeração, paletes divididos por grupos e uma organização que coloca os paletes das primeiras paradas perto da porta. Imprima a organização dos paletes para os carregadores. Veja [paletes e carregamento do caminhão](https://optiroutes.com/pt/features/pallets-and-truck-loading/).
- **Rodadas.** Uma rodada da manhã e uma do meio-dia no mesmo dia, cada uma com a própria aba nas telas de pedidos e de rotas.
- **Clientes em dinheiro.** Um cliente cujo nome contém a palavra “dinheiro” aparece marcado no app do motorista; o motorista registra dinheiro e cheques na parada, e o [Caixa](https://optiroutes.com/pt/features/cash-and-day-closing/) fecha o dia de cada motorista.
- **Notas de entrega assinadas.** O cliente assina a nota de entrega no app, com até três fotos, observações e devoluções. As notas assinadas podem ser enviadas por e-mail automaticamente — todas as assinaturas, as assinaturas com observação e as assinaturas com devoluções, cada uma para o próprio endereço. Veja [comprovante de entrega](https://optiroutes.com/pt/features/proof-of-delivery/).

*A tela de planejamento de rotas: uma cor por rota, paradas em ordem e a faixa de números de cada rota.*

## Como pedidos de última hora e mudanças entram em um plano que já existe?

Quando novas entregas chegam a um dia que já tem rotas, a OptiRoutes pergunta o que fazer com elas antes de planejar: colocá-las em rotas novas, deixá-las nas paradas não atribuídas da rodada para alocação manual, adicionar cada uma à rota aberta mais próxima, incluir também as rotas travadas ou planejar de novo todos os pedidos do dia. As rotas travadas nunca são alteradas, a menos que você escolha isso — trave as rotas que já saíram do depósito ou que você combinou com um cliente.

Para um ajuste rápido, arraste uma parada de um cartão de rota para outro ou arraste um marcador no mapa sobre uma parada de outra rota. Antes de uma grande alteração, a tela de rotas pode fazer backup das rotas do dia e restaurá-las com um clique. A reordenação recalcula os horários de chegada pelo método escolhido: reordenação completa por janelas de horário, apenas horários e distâncias mantendo a ordem ou reordenação completa sem janelas de horário.

## Quais KPIs uma distribuidora de alimentos e bebidas deve acompanhar?

A tabela abaixo é um **exemplo ilustrativo com números fictícios** para uma distribuidora de médio porte que roda 12 linhas por dia. Ela mostra o que medir e onde o número aparece na OptiRoutes; não é uma afirmação sobre os resultados de nenhum cliente da OptiRoutes.

| KPI | Onde ver na OptiRoutes | Semana ilustrativa |
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| Taxa de entrega (entregues do total de pedidos registrados) | Revisão do período | 97.5% |
| Entregas dentro da janela de horário do cliente | Revisão do período, “Dentro da janela do cliente” | 91% |
| Pedidos não entregues, com os principais motivos | Revisão do período e Fluxo do dia | 38 pedidos; principal motivo: “loja fechada” |
| Linhas por dia (a unidade de cobrança) | Uso mensal e faturamento | 12 em média |
| Rotas fechadas no Caixa com diferença | Caixa | 2 de 60 |
| Paradas por rota e km planejados | Linha de totais da tela de rotas | 22 paradas, 118 km |

Exemplo ilustrativo — números fictícios, não são resultados de clientes.

Os quilômetros planejados na OptiRoutes são a distância do último planejamento, e não a distância realmente percorrida; o trajeto real de cada motorista pode ser conferido no histórico de viagens da tela de distribuição em tempo real.

## Como uma distribuidora de alimentos começa com a OptiRoutes?

Cadastre-se no site, confirme o seu e-mail e informe os dados da empresa; o [assistente de primeiros passos](https://optiroutes.com/pt/how-it-works/) então conduz você por motoristas, método de planejamento, pedidos, planejamento e o app dos motoristas. O teste gratuito dura 3 dias, com até 50 endereços por dia, e não exige cartão. Depois do teste, você paga antecipadamente pela média de linhas por dia — veja [preços](https://optiroutes.com/pt/pricing/).

Planeje um dia real de entregas com o seu próprio arquivo de pedidos.

[Comece o teste gratuito](https://glob-a.optiroutes.com/auth/register?utm_source=site&utm_medium=cta&utm_campaign=industries-food-and-beverage-distribution)

## Perguntas frequentes

### A OptiRoutes consegue manter refrigerados e congelados separados?

Sim, em dois lugares. Os veículos têm um tipo de conteúdo, então um caminhão frigorífico configurado como refrigerado não é atribuído a uma rota de secos ao dividir por linhas prioritárias com grupo. Nas configurações de paletes, é possível definir grupos que nunca dividem palete; quando os pedidos trazem uma descrição de grupo, refrigerados e congelados são separados automaticamente.

### Redes de supermercado com fila de descarga atrapalham a programação?

Inclua a rede na lista de tempos de espera com uma espera estimada. O tempo de parada dela passa a ser definido automaticamente, os horários de chegada seguintes se ajustam, e o nome do cliente fica destacado no cartão da rota, para que o planejador distribua os clientes de espera longa entre as rotas.

### Os motoristas podem receber dinheiro e cheques?

Sim. Os clientes em dinheiro aparecem marcados no app do motorista, o motorista registra dinheiro, cheques e a quantidade de cheques na parada e declara os totais no fim do dia. O Caixa então fecha o dia de cada motorista cliente por cliente.

### Como é calculado o preço para uma distribuidora?

Por linhas. Uma linha é uma rota de um dia, e você paga pela média de linhas por dia no mês, a partir de $49 por linha por mês. Cada linha inclui um número de paradas; as paradas extras custam um pouco mais.

### Podemos carregar os pedidos direto do nosso ERP?

Os pedidos podem ser carregados como Excel ou CSV, automaticamente a partir da pasta da empresa no servidor de arquivos da OptiRoutes ou do seu próprio servidor FTP, ou gravados pela API de arquivos. Pergunte-nos qual opção combina com o seu sistema.

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