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title: "Percorsi per congelati e catena del freddo | OptiRoutes"
description: "Pianifica i percorsi refrigerati con OptiRoutes: tipi di contenuto refrigerato e congelato, area refrigerata, camion frigo, finestre temporali e bolle firmate."
url: https://optiroutes.com/it/industries/frozen-and-cold-chain/
lang: it-IT
updated: 2026-10-24
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# Pianificazione dei percorsi per congelati e catena del freddo

Per la distribuzione di congelati e refrigerati, OptiRoutes pianifica percorsi che abbinano ogni carico al veicolo giusto: tipi di contenuto come refrigerato e congelato, camion frigoriferi impostati sul proprio tipo di contenuto, un'area refrigerata nella disposizione dei pallet e finestre temporali dei clienti. Gli autisti chiudono ogni fermata con una bolla di consegna firmata e foto nell'app.

## Com'è la giornata di un pianificatore nella distribuzione a temperatura controllata?

Chi pianifica nella catena del freddo ha meno margini di manovra di quasi chiunque altro. Non tutti i camion possono portare tutti gli ordini: i congelati richiedono un camion freezer o un vano congelatore, i refrigerati un veicolo frigorifero, e alcuni clienti ordinano entrambi. I veicoli frigoriferi sono pochi e costosi, quindi il piano deve sfruttarli appieno senza mescolare prodotti che non possono condividere lo stesso spazio.

Il tempo è un vincolo a sé. Supermercati e ristoranti ricevono i congelati in finestre strette, e un camion che aspetta con le porte aperte a una rampa affollata mette a rischio i prodotti. Il pianificatore vuole i pallet disposti in modo che l'autista scarichi velocemente a ogni fermata, con i pallet dei primi clienti vicino alla porta e quelli dei congelati vicino al gruppo frigo.

Poi ci sono i documenti: l'omologazione frigorifera del veicolo deve essere valida, le patenti degli autisti in regola, e ogni consegna richiede una bolla firmata, spesso con una foto, nel caso in cui un cliente contesti in seguito le condizioni della merce. A fine giornata l'ufficio ha bisogno di un registro chiaro di ciò che è stato consegnato, di ciò che è stato rifiutato e del perché.

## Quali funzionalità di OptiRoutes contano di più per la distribuzione di congelati e refrigerati?

- **Tipi di contenuto.** Definisci nella scheda Veicoli tipi di contenuto come secco, refrigerato e congelato, e scegli il tipo di contenuto che trasporta ogni veicolo. Un veicolo senza tipo è adatto a qualsiasi contenuto. Quando si suddivide per linee prioritarie con un gruppo, un veicolo impostato su un altro tipo di contenuto non viene assegnato al percorso di quel gruppo.
- **Pallet suddivisi per gruppi.** I gruppi che non condividono mai un pallet si elencano nelle impostazioni dei pallet, e i pallet vengono costruiti un gruppo dopo l'altro. Quando gli ordini riportano una descrizione del gruppo, refrigerato e congelato vengono separati automaticamente.
- **Un'area refrigerata nel camion.** Indica quanti pallet stanno vicino al gruppo frigo e il volume massimo consentito su quei pallet. La disposizione del camion usa poi quei posti per i pallet refrigerati.
- **Disposizione per uno scarico rapido.** La disposizione ordina i pallet in modo che quelli delle prime fermate siano vicini alla porta, e il tipo di scarico del veicolo (due porte, entrambi i lati o normale) modifica la disposizione di conseguenza. Vedi [pallet e carico del camion](https://optiroutes.com/it/features/pallets-and-truck-loading/).
- **Capacità per tipo di veicolo.** Quantità, peso, volume e posti pallet per tipo di veicolo. La pianificazione non riempie mai un veicolo oltre la sua capacità.
- **Tempi di percorrenza da camion.** Con "Camion" come tipo di veicolo per la percorrenza, i tempi di viaggio seguono strade e velocità dei camion, quindi gli orari di arrivo risultano realistici.
- **Finestre temporali e tempi di fermata.** Finestre per cliente e giorno della settimana, un tempo a ogni fermata e un metodo di riordino che segue le finestre. Vedi [finestre temporali](https://optiroutes.com/it/features/customer-notifications-and-time-windows/).
- **Patenti e revisioni.** Ogni scheda autista conserva le date di scadenza della patente, della revisione del veicolo, dell'omologazione frigorifera e del controllo della sponda. Il sistema conserva le date ma non invia promemoria, quindi programma un controllo periodico.
- **Prova obbligatoria alla consegna.** Per ogni autista, richiedi una foto della bolla di consegna, la firma del destinatario, il nome del destinatario o un rapporto pallet prima di poter completare la consegna. Vedi [prova di consegna](https://optiroutes.com/it/features/proof-of-delivery/).

*La firma della bolla di consegna nell'app per gli autisti.*

## Come sfruttare appieno i camion frigoriferi?

Parti da capacità realistiche. Assegna a ogni tipo di veicolo frigorifero la quantità, il peso, il volume e i posti pallet che trasporta davvero: valori troppo alti creano percorsi che non entrano nel camion, valori troppo bassi aggiungono percorsi inutili. Poi aggiungi le eccezioni sui percorsi: un peso minimo o un numero minimo di pallet segna in arancione un percorso sottoutilizzato, e un massimo lo segna in rosso quando è sovraccarico. Spostando consegne da una scheda rossa a una arancione si riequilibrano entrambe.

Con la Pianificazione AI che apprende, gli ordini grandi possono avere una gestione speciale: un ordine che riempie quasi un intero camion riceve un camion tutto per sé, e gli ordini grandi vengono collocati in modo da riempire meglio i camion. La pianificazione può anche verificare le finestre temporali dei clienti rispetto ai tempi di guida reali durante la suddivisione delle fermate; una fermata che non può essere raggiunta in tempo passa a un altro percorso.

## Come gestiscono gli autisti una fermata mista di refrigerati e congelati?

Sui percorsi con più tipi di contenuto, una forma di indicatore per tipo di contenuto sulla mappa (puntina, cerchio, triangolo, quadrato, rombo, esagono o stella) mostra a colpo d'occhio quale fermata riceve congelati e quale prodotti secchi, senza aprire gli ordini. La disposizione dei pallet stampata indica agli addetti al carico dove si trovano i pallet di ogni cliente, e la disposizione si può fare anche manualmente a schermo o, se preferisci, dall'autista nell'app.

Alla fermata, l'autista segnala l'arrivo con il pulsante Arrivato, poi la consegna, e può registrare i pallet raccolti e consegnati. Una mancata consegna può richiedere un motivo dal tuo elenco predefinito, ad esempio "nessuno per ricevere" o "congelatore pieno", così l'ufficio vede sempre la stessa formulazione.

## Quali KPI dovrebbe monitorare un distributore della catena del freddo?

Un **esempio illustrativo con numeri di fantasia** per un distributore con 8 camion frigoriferi. Mostra che cosa misurare e dove; non è un'affermazione su alcun cliente di OptiRoutes.

| KPI | Dove lo vedi in OptiRoutes | Settimana di esempio |
| --- | --- | --- |
| Pallet per percorso rispetto ai posti pallet | Fascia dei dati e barre della capacità sulla scheda del percorso | 14 su 16 |
| Percorsi segnati come sottoutilizzati (arancione) | Schede dei percorsi, in base alle tue eccezioni sui percorsi | 3 |
| Consegne nella finestra del cliente | Riepilogo del periodo | 93% |
| Consegne senza bolla firmata (POD) | Riepilogo del periodo, aperto da ieri; verifica POD alla Cassa | 4 |
| Fermate raggiunte in ritardo | Distribuzione in tempo reale, filtro "Non puntuali" | 11 |

Esempio illustrativo: numeri di fantasia, non risultati di clienti.

## Come iniziare a pianificare i percorsi della catena del freddo in OptiRoutes?

Compila prima la scheda Veicoli: tipi di veicolo, capacità, tipi di contenuto e tipi di scarico. Poi imposta i limiti dei pallet e l'area refrigerata nella scheda Pallet, e assegna a ogni autista un tipo di veicolo. Carica una giornata reale di ordini nella prova gratuita (3 giorni, fino a 50 indirizzi al giorno, senza carta) e controlla la disposizione del camion di un percorso che conosci prima di modificare altre impostazioni.

Guarda la tua flotta frigorifera su un piano reale.

[Inizia la prova gratuita](https://glob-a.optiroutes.com/auth/register?utm_source=site&utm_medium=cta&utm_campaign=industries-frozen-and-cold-chain)

## Domande frequenti

### OptiRoutes monitora la temperatura dei camion?

No. OptiRoutes pianifica i percorsi e la disposizione dei pallet e registra le consegne; non legge i sensori di temperatura. La scheda del veicolo può annotare sensori, rampa e muletto a titolo informativo, e la scheda autista conserva la data di scadenza dell'omologazione frigorifera.

### Un camion freezer si può escludere dai percorsi di secco?

Sì. Imposta il tipo di contenuto del veicolo su congelato o refrigerato. Quando si suddivide per linee prioritarie con un gruppo, un veicolo impostato su un altro tipo di contenuto non viene assegnato al percorso di quel gruppo.

### Come vengono collocati i pallet dei congelati nel camion?

Imposta il numero di pallet nell'area refrigerata e il volume massimo su di essi. Quali posti contano come area refrigerata dipende dall'impostazione della direzione di scarico; la finestra di disposizione mostra il risultato per ogni percorso.

### Si può obbligare l'autista a fotografare ogni consegna?

Sì. Foto obbligatoria alla consegna, firma obbligatoria e nome del destinatario obbligatorio sono interruttori per autista. Ogni interruttore obbligatorio impedisce all'autista di completare la consegna finché non viene soddisfatto.

### Quanto costa?

Da $49 per linea al mese, in base alla media mensile delle linee al giorno. Una linea è un percorso di un giorno. La prova è gratuita per 3 giorni con un massimo di 50 indirizzi al giorno, senza bisogno di carta.

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